9月27日，泰安市加快中央廚房（預制菜）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展八條措施新聞發(fā)布會召開，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長，市現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)鏈專班組長姜士科介紹《加快中央廚房（預制菜）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展八條措施》（下稱《八條措施》）主要內(nèi)容，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長，市現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)鏈專班副組長白常順，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展科科長、市現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)鏈專班綜合協(xié)調(diào)組組長孟憲鵬出席發(fā)布會并回答記者提問。
中央廚房（預制菜）產(chǎn)業(yè)一頭連接田間地頭，另一頭連接餐桌消費，符合“農(nóng)頭工尾”“農(nóng)頭食尾”的農(nóng)產(chǎn)品向食品化升級、農(nóng)業(yè)供給側向需求側升級趨勢。同時，中央廚房（預制菜）產(chǎn)業(yè)能夠促進食品加工業(yè)乃至整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條深度融合，反向促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結構優(yōu)化和技術革新，是促進農(nóng)產(chǎn)品加工增值、農(nóng)民增收、消費升級的三產(chǎn)融合型產(chǎn)業(yè)，是推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺的重要載體。目前，我市從事預制菜生產(chǎn)的企業(yè)共43家，主營業(yè)務收入96.3億元，具備一定產(chǎn)業(yè)基礎，有待發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源、交通區(qū)位、政策扶持等優(yōu)勢進一步做大做強，帶動現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級，打造成工業(yè)化強市支柱產(chǎn)業(yè)。
《八條措施》主要包括加強新上項目扶持、加強信貸融資支持、加強科技研發(fā)創(chuàng)新等8條政策措施，更加系統(tǒng)集成、精準有效地增強政策和資金整體效能，加快推動中央廚房（預制菜）產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展。
記者從發(fā)布會上了解到，泰安市在發(fā)展中央廚房（預制菜）產(chǎn)業(yè)方面具有得天獨厚的優(yōu)勢。一是農(nóng)業(yè)資源豐富。我市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值約為636億元，蔬菜、林果、水產(chǎn)、畜禽產(chǎn)品等各類農(nóng)產(chǎn)品種類豐富、供應充裕，且具有綠色生態(tài)、有機無公害的顯著優(yōu)勢。依托良好農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，已經(jīng)培植了泰山茶、泰山板栗、肥城桃等10個產(chǎn)值過10億元的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。豐富優(yōu)質(zhì)的食材為預制菜生產(chǎn)提供了充足的原料供給。二是交通區(qū)位便捷。泰安地處省會經(jīng)濟圈內(nèi)核圈層，是連接京津、滬寧杭的重要交通樞紐，公路、鐵路四通八達，京滬鐵路、京滬高速鐵路縱貫南北，交通區(qū)位優(yōu)勢明顯，隨著冷鏈物流業(yè)快速發(fā)展，在拓展產(chǎn)業(yè)腹地、輻射周邊市場方面具有無可比擬的交通區(qū)位優(yōu)勢。三是園區(qū)支撐有力。目前我們采取政府投資、國有企業(yè)合作、社會資本參與等多種方式相結合的模式，在各縣市區(qū)推進建設了一批基礎設施完善、功能配套齊全的預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，范鎮(zhèn)綠色健康食品產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)高區(qū)預制菜科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園、東平縣健康食品產(chǎn)業(yè)園等標準化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，目前已經(jīng)初具規(guī)模，企業(yè)可以“拎包入住”“進駐即產(chǎn)”。四是科技賦能助力。我市擁有山東農(nóng)業(yè)大學、山東科技大學等15所高等院校，省果科所以及市農(nóng)科院、林科所等20多家科研機構，在種子研發(fā)、作物種植、農(nóng)產(chǎn)品深加工等方面優(yōu)勢突出。目前正在積極籌備成立現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)研究院，根據(jù)預制菜企業(yè)發(fā)展需要，量身定制科研課題，開展聯(lián)合科研攻關，為企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)提供強力支撐和人才配套。
據(jù)悉，本次出臺的《八條政策》，堅持問題導向，有解思維，充分考慮當前中央廚房（預制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，著力延鏈、補鏈、強鏈，打造預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展良好生態(tài)。政策主要有以下幾方面特點：一是聚焦企業(yè)需求。針對當前預制菜企業(yè)發(fā)展中面臨的成本上升、市場開拓、資金鏈緊張等問題，采取財政補貼、融資擔保、貸款貼息等重點措施，持續(xù)為企業(yè)“輸血供氧”。比如，對中央廚房（預制菜）項目按照實際投資額度，給予分檔貸款貼息，最高貼息額度達到85%，鼓勵企業(yè)擴大生產(chǎn)、壯大規(guī)模。二是突出全面精準。認真梳理、研究國家、省、市現(xiàn)有支持預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，在確保全面貫徹落實上級有關政策的基礎上，進一步落細落實相關工作措施，推動財政、金融等相關部門協(xié)同發(fā)力，撬動各類發(fā)展資源要素更多更快更好投入預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。比如，關于科技研發(fā)平臺建設、冷鏈基礎設施、人才引育、農(nóng)產(chǎn)品品牌建設等不同領域的扶持措施在本政策中得到體現(xiàn)；對省級關于預制菜技改投資項目、電商營銷等方面的扶持指導意見，在本政策中作了進一步細化、量化。三是強化服務導向。《八條措施》由現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)鏈專班牽頭，積極引導中央廚房預制菜企業(yè)，協(xié)同財政、工信、商務等相關責任部門，推動相關工作措施落實。同時，立足推動企業(yè)長遠長效發(fā)展，借助全市“政企通”平臺，通過“興農(nóng)政策聯(lián)結貸”等配套政策，主動服務，跟蹤落實，全力保障《八條措施》精準落地。
下一步，我市將充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源豐富、現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模等優(yōu)勢，加快推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。堅持企業(yè)發(fā)力、政府助力相結合，不斷強化《八條措施》的落實力度，引導支持我市相關企業(yè)搶抓機遇，加快推動中央廚房（預制菜）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓泰安預制菜走向全國，不斷提高泰安城市品牌影響力和美譽度。
