圖文直播——

2021-11-5    10:30    主持人

新聞界的各位朋友，女士們，先生們：

大家上午好！

歡迎參加市政府新聞辦新聞發(fā)布會。

今天，我們邀請市食藥安辦主任、市市場監(jiān)管局黨組書記、局長張京洲同志，市教育局黨組成員、副局長張衍新同志，市公安局食藥環(huán)偵支隊副支隊長趙剛同志，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級調(diào)研員房振偉同志，市衛(wèi)生健康委綜合監(jiān)管與食品安全科科長聶瀟雯同志，市食藥安辦副主任、市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長朱曉東同志，介紹全市食品安全工作相關(guān)情況，并回答記者提問。

首先，請張京洲同志介紹有關(guān)情況。

2021-11-5  10:31    張京洲

各位記者朋友：

大家好！首先，我代表市食藥安辦、市市場監(jiān)管局對記者朋友們的到來，表示熱烈的歡迎！并借此機會，向各位媒體記者和社會各界對食品安全工作的關(guān)心、支持，表示衷心的感謝！下面，我向大家介紹一下全市食品安全工作情況。

民以食為天，食以安為先。食品安全是一項重大的政治任務(wù)和民生工程。近年來，全市上下堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，牢固樹立人民至上、生命至上的理念，堅決落實“四個最嚴(yán)”要求，持續(xù)深化“食安泰安”創(chuàng)建，毫不松懈加強“從農(nóng)田到餐桌”的全過程監(jiān)管，嚴(yán)守不發(fā)生重大食品安全風(fēng)險的底線，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，全市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好。我市保持了“山東省食品安全市”榮譽。全國部分省市商品交易市場監(jiān)管現(xiàn)場觀摩經(jīng)驗交流會、全國散裝食品監(jiān)管工作座談會在泰安召開。

一是建立落實黨政同責(zé)的嚴(yán)實常態(tài)。出臺《泰安市關(guān)于落實食品安全黨政同責(zé)的意見》《泰安市深化改革加強食品安全工作責(zé)任分工》，建立食品安全工作責(zé)任清單和部門食品安全事權(quán)清單，把食品安全納入全市高質(zhì)量發(fā)展綜合績效考核，并采取重點督查、明查暗訪、綜合評議等方式，加大督導(dǎo)考核力度，壓緊壓實各級黨委、政府抓食品安全的政治責(zé)任。充分發(fā)揮市食藥安辦的綜合協(xié)調(diào)職能，設(shè)立食品安全專家委員會，成立食品安全源頭治理、學(xué)校食堂食品安全治理等5個專項協(xié)作小組，健全信息通報、形勢會商、風(fēng)險交流等工作機制，完善了高效運行、明責(zé)盡責(zé)的食品安全監(jiān)管體系。

二是深化農(nóng)產(chǎn)品源頭治理。大力開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，191個基地被評為省、市級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，創(chuàng)建國家級核桃示范基地2個、省級標(biāo)準(zhǔn)化示范園29個、“齊魯放心果品”23個、地理標(biāo)志商標(biāo)55個、“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品數(shù)量473個。建成15家糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，建設(shè)“中國好糧油”示范縣1個、示范企業(yè)3家。加強農(nóng)林、畜禽產(chǎn)品和糧食質(zhì)量安全等源頭監(jiān)管，持續(xù)開展種子、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品整治，嚴(yán)查高毒、高殘留違禁投入品的經(jīng)營使用，農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上。全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，實施農(nóng)產(chǎn)品合格證主體847家，開具合格證9.4萬余張，附帶合格證上市農(nóng)產(chǎn)品2.2萬余噸。

2021-11-5  10:35    張京洲

三是一體推進食品生產(chǎn)、流通和餐飲全過程監(jiān)管。在食品生產(chǎn)企業(yè)開展“落實企業(yè)主體責(zé)任年”行動，推行亮標(biāo)承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)檢驗“三標(biāo)”管理。在食品流通環(huán)節(jié)，以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)范提升為重點，實行駐場監(jiān)管、“快檢＋互聯(lián)網(wǎng)”、定量監(jiān)督抽檢、掃碼追溯、半年檢查“五項制度”，創(chuàng)新開展食用農(nóng)產(chǎn)品“每日快檢進市場”和“零點行動”。在餐飲環(huán)節(jié)，全面推行“明廚亮灶”“清潔廚房”，加大網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管力度，建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置聯(lián)單管理制度。堅持以“放心消費在泰安”創(chuàng)建活動為抓手，采取信用分類監(jiān)管、食品安全“紅黑榜”公示、簽訂食品安全責(zé)任書、食品安全管理員抽查考核、約談提醒等方式，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營主體嚴(yán)格落實質(zhì)量安全承諾、索證索票等主體責(zé)任。目前，全市628家食品生產(chǎn)企業(yè)、7萬余家食品經(jīng)營者實現(xiàn)風(fēng)險分級分類監(jiān)管，中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂明廚亮灶率達100%，大中型餐飲服務(wù)單位清潔廚房率和餐飲具集中消毒單位監(jiān)督檢查覆蓋率均達100%。

四是保持嚴(yán)查食品違法行為的高壓態(tài)勢。深化食安、農(nóng)安、公安“三安聯(lián)動”，持續(xù)推進產(chǎn)地環(huán)境治理、餐飲質(zhì)量安全提升、農(nóng)村假冒偽劣食品整治、校園食品安全守護等11項食品安全放心工程攻堅行動，嚴(yán)查食品違法犯罪行為。今年以來，公安部門立案食品類刑事案件27起，抓獲犯罪嫌疑人80人，刑拘47人，移送起訴72人，打掉黑窩點15個。市場監(jiān)管部門檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位6萬余家，查辦食品安全違法案件1248起，食品案件頂格處罰率、公開曝光率達100%。嚴(yán)查進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽亍鞍瞬弧毙袨?，累計查?3起，全部予以停業(yè)整頓、公開曝光。

2021-11-5  10:38    張京洲

五是提升食品安全系統(tǒng)治理能力。大力推進食品安全市縣、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市縣“雙安雙創(chuàng)”活動，5個縣市區(qū)被評為省級及以上“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”，省級食品安全市縣實現(xiàn)全域創(chuàng)建。著眼提升問題發(fā)現(xiàn)處置能力，開展“你點我檢”活動，做到常規(guī)抽檢、跟蹤抽檢、專項抽檢“三位一體”，并及時召開食品安全風(fēng)險會商會議，建立風(fēng)險隱患清單，確保監(jiān)管跑在風(fēng)險前面。累計完成食品安全抽檢2.8萬余批次，對發(fā)現(xiàn)的703批不合格食品均依法依規(guī)進行了處置，食品抽檢量達5份/千人以上。實行投訴舉報24小時回應(yīng)機制，深入開展“食品安全知識五進”活動，及時公開監(jiān)督抽檢、不合格食品核查處置、行政處罰等信息，擴大了社會監(jiān)督面。實施“網(wǎng)格食品安全工程”，將食品安全納入全市城鄉(xiāng)社區(qū)網(wǎng)格化服務(wù)管理體系，建立了以信息化、網(wǎng)格化為支撐，以網(wǎng)格員為基點的共治共享格局，提高了食品安全監(jiān)管效能。

下一步，市食藥安辦將堅定不移落實“四個最嚴(yán)”要求，運用系統(tǒng)思維推進食品安全源頭治理、全鏈條監(jiān)管，以數(shù)字賦能創(chuàng)新監(jiān)管機制，以安全網(wǎng)格匯聚監(jiān)管力量，以多元監(jiān)督深化監(jiān)管成效，構(gòu)筑共建共治共享的食品安全新格局，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

最后，再次感謝各位記者朋友對食品安全工作的關(guān)心、支持，謝謝大家！

2021-11-5    10:40    主持人

下面，請各位記者朋友就關(guān)心的問題進行提問，提問時先通報自己所在的媒體單位。

2021-11-5  10:40    山東廣播電視臺

請問泰安市教育局在保證學(xué)校食品安全方面都采取了哪些措施？

2021-11-5    10:40    張衍新

首先要感謝大家對教育工作的關(guān)心與支持，今年以來，在市委、市政府和市食安委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，市教育局認(rèn)真貫徹落實各項食品安全法律法規(guī)，堅定安全發(fā)展理念，牢固樹立紅線意識底線思維，緊緊圍繞推進落實學(xué)校安全主體責(zé)任這條主線，大力開展“平安校園示范學(xué)?！眲?chuàng)建活動，加大食品安全法律法規(guī)宣傳教育和培訓(xùn)力度，加強學(xué)校食品安全風(fēng)險預(yù)判管控和隱患排查治理，確保了全市學(xué)校食品安全。主要從以下幾個方面開展工作：

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，完善制度建設(shè)，推進食堂規(guī)范化管理經(jīng)營。市教育局聯(lián)合市衛(wèi)生健康委、市市場監(jiān)管局等部門成立了學(xué)校食品安全工作專班，負責(zé)全市學(xué)校食堂食品安全各項工作。進一步明確食堂管理經(jīng)營主體，建立以政府為主導(dǎo)，學(xué)校為主體的管理經(jīng)營體制機制，實行校長（園長）陪餐、學(xué)生家長陪餐制度等各項規(guī)章制度，嚴(yán)格把好學(xué)校食堂采購供應(yīng)關(guān)，推行學(xué)校食堂“明廚亮灶”規(guī)定，加強學(xué)生健康營養(yǎng)知識指導(dǎo)。通過建章立制，進一步強化落實學(xué)校安全主體責(zé)任，夯實學(xué)校食堂食品安全工作基礎(chǔ)。

二、加強教育培訓(xùn)，開展宣傳教育，提高從業(yè)人員及師生的食品安全意識。為切實提高食堂經(jīng)營管理人員及工作人員的安全意識，定期邀請安全管理專家、食品安全專家對學(xué)校安全管理分工領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、工作人員開展線上、線下培訓(xùn)，提高了人員的食品安全意識。在全市各級各類學(xué)校廣泛開展食品安全知識宣傳教育，切實提高學(xué)校師生對食品安全知識的認(rèn)識和了解程度，增強師生的自我防護能力和自我保護意識。

三、加強部門協(xié)調(diào)，開展聯(lián)合檢查，確保安全監(jiān)管落到實處。為切實加強食品安全監(jiān)督管理，全面提升學(xué)校食品安全水平，市教育局定期與公安、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門溝通協(xié)商，制定切合實際行之有效的檢查內(nèi)容，利用“安全隱患大排查大整治”、“安全月督導(dǎo)”等各項活動，在全市開展多次食品安全檢查工作，有效整治了學(xué)校食堂管理不規(guī)范、衛(wèi)生狀況差的情況，食品加工行為進一步規(guī)范。

四、推進實事工程，解決就餐困難，解除家長后顧之憂。今年，市委市政府將“實施中小學(xué)午餐保障及食堂改造提升工程”列為為民要辦的10件實事之首，任務(wù)目標(biāo)是建立全市中小學(xué)生午餐補助機制，為就餐學(xué)生提供午餐補助，積極新建、改擴建學(xué)校食堂，對于沒有條件建設(shè)食堂的學(xué)校實行配餐公司統(tǒng)一配餐，滿足學(xué)生就餐需求，建立泰安市學(xué)校食品安全管理平臺，實現(xiàn)大宗食品統(tǒng)一采購，持續(xù)做好課后服務(wù)工作，緩解家長接送難題。市教育局充分發(fā)揮牽頭抓總職能，成立專班，完善機制，強化調(diào)度，加快推進，進展順利。

2021-11-5    10:45    泰安日報

今年以來，全市公安機關(guān)打擊食品領(lǐng)域違法犯罪成效及主要工作措施？

2021-11-5    10:45    趙剛

今年以來，全市公安機關(guān)始終堅持高壓嚴(yán)打態(tài)勢，嚴(yán)格按照市委、市政府部署要求，進一步提高政治站位，強化危機意識、憂患意識，轉(zhuǎn)變觀念、更新理念，采取更強手段、更有力措施，進一步提升刑事打擊效果。截止目前，已偵破食品領(lǐng)域犯罪案件27起，抓獲犯罪嫌疑人80人，刑拘47人，移送起訴72人，打掉犯罪黑窩點15個，涉案價值達700余萬元。

主要工作措施有：一是提升政治站位，加強組織領(lǐng)導(dǎo)。切實增強主動打擊違法犯罪的能力素養(yǎng)，實現(xiàn)由被動打擊到主動預(yù)防、主動出擊工作格局的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。二是強力推進“昆侖2021”專項行動。以深入開展“昆侖2021”專項行動為主線，始終保持對食品領(lǐng)域違法犯罪的高壓震懾態(tài)勢，一舉抓獲一大批制售偽劣食品犯罪嫌疑人。三是突出大案牽引。全市公安機關(guān)以偵辦公安部督辦、省公安廳督辦案件為抓手，堅持打大、打深、打透，推動打擊戰(zhàn)果不斷實現(xiàn)新提升，切實維護泰安市民的飲食健康安全。

2021-11-5    10:47    大眾網(wǎng)

今年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合六部委啟動了食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動，旨在進一步加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，請問我市下一步有什么舉措嗎？

2021-11-5    10:47    房振偉

為確保此項工作在我市落地見效，推動全市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平再上新臺階，8月18日，我市召開了“食用農(nóng)產(chǎn)品‘治違禁 控藥殘 促提升’三年行動”工作部署視頻會。下一步主要聚焦15個重點品種，按照“一年全域摸排、破題布局，兩年打防并重、凸顯成效，三年建章立制、長效管理”的目標(biāo)要求，采取精準(zhǔn)治理模式，加快解決禁用藥物違法使用、常規(guī)農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等問題，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。重點做好以下工作：

一、強化源頭管控，確保監(jiān)管工作落到實處。一是嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營行為管控。實施縣域農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營主體“一張圖”工程，每半年縣鄉(xiāng)聯(lián)動對縣域內(nèi)農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展1次全覆蓋檢查。加強限用農(nóng)獸藥監(jiān)管，實行定點經(jīng)營、實名購買、購銷臺賬、溯源管理。二是提升基層精準(zhǔn)管理能力。推動鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)“五有”“六落地”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)全達標(biāo)，按照“區(qū)域定格、網(wǎng)格定人、人員定責(zé)”要求，實行食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、投入品生產(chǎn)經(jīng)營網(wǎng)格化管理，探索建立重點治理品種農(nóng)獸藥安全使用指導(dǎo)員制度，負責(zé)區(qū)域內(nèi)用藥指導(dǎo)及監(jiān)督。三是推廣綠色生態(tài)種養(yǎng)殖方式。以“源頭控制、預(yù)防為主、綜合防控”為原則，推廣生態(tài)調(diào)控、理化誘控、生物防治、安全合理用藥等綠色防控技術(shù)。建立以殺蟲燈、誘蟲板、性誘劑等物理誘控技術(shù)為主的綠色控害示范區(qū)，集中推廣應(yīng)用植保新技術(shù)、新農(nóng)藥、新藥械。四是嚴(yán)把種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥安全。推行生產(chǎn)經(jīng)營主體公開承諾制度，強化食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體法律意識，樹立“不合格不上市”理念。加強對蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)品等重點產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)主體的巡查檢查，每年度實現(xiàn)區(qū)域內(nèi)全覆蓋。

二、創(chuàng)新方法手段，不斷提升監(jiān)管工作效能。一是推行達標(biāo)合格證制度。大力推進食用農(nóng)產(chǎn)品達標(biāo)合格證制度試行工作，2021年底，所有試行主體合格證開具覆蓋率達到100%，加強合格證開具日常巡查，全年對實施合格證主體的巡查覆蓋率要達到100%，對冒名開具、虛假開具合格證的，加大打擊力度，督促生產(chǎn)經(jīng)營主體由自我承諾合格向自覺實現(xiàn)合格轉(zhuǎn)變。二是推行信用化管理。依托“山東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用信息平臺”，推動農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體積極參與農(nóng)安信用評價及結(jié)果應(yīng)用，結(jié)合省廳發(fā)布的“守信紅名單”和“失信黑名單”，對良好誠信生產(chǎn)經(jīng)營主體實行聯(lián)合守信激勵，對具有嚴(yán)重失信行為的生產(chǎn)經(jīng)營主體實行聯(lián)合失信懲戒，營造誠信生產(chǎn)、守信經(jīng)營，共同維護農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的良好氛圍。

三、加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)從重打擊違法行為。全面落實習(xí)主席“四個最嚴(yán)”“管出來”“產(chǎn)出來”重要指示精神，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法犯罪行為“零容忍”，建立農(nóng)產(chǎn)品不定期檢測通報制度，專項整治與日常執(zhí)法檢查相結(jié)合，暢通投訴舉報渠道，加大農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處違法行為，落實行刑銜接制度，曝光一批違法犯罪行為。

四、加強溝通協(xié)調(diào)，完善會商以及聯(lián)動機制。建立健全與市場監(jiān)管、公安等部門之間的案情通報和會商制度，對日常檢查、風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督檢查抽查中發(fā)現(xiàn)的使用禁限用藥物、常規(guī)農(nóng)獸藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)等問題，開展行政調(diào)查，構(gòu)成犯罪的及時將案件移送公安機關(guān)，探索完善案件移送標(biāo)準(zhǔn)和程序，暢通案件查處和信息共享渠道，充分發(fā)揮行政與司法機關(guān)協(xié)同合作的體制優(yōu)勢，強化部門聯(lián)動機制。全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

2021-11-5    10:52    山東商報

開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險前面，對保障食品安全十分重要，能介紹下相關(guān)工作情況嗎？

2021-11-5    10:52    聶瀟雯

感謝大家對衛(wèi)生健康工作的關(guān)心和支持。

為開展好食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，我委主要做了一下幾方面工作：

一是建立健全會商機制。為充分發(fā)揮食品安全風(fēng)險監(jiān)測的作用，推動相關(guān)部門間的溝通和及時利用監(jiān)測結(jié)果，全面、準(zhǔn)確、科學(xué)地分析我市當(dāng)前食品安全形勢并提出相應(yīng)的措施建議，制定下發(fā)了《泰安市食品安全風(fēng)險監(jiān)測會商機制的通知》，建立了我委牽頭，發(fā)改委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場監(jiān)管局和林業(yè)局參與的食品安全風(fēng)險監(jiān)測會商機制，食品安全風(fēng)險監(jiān)測會商機制建立后，組織召開了食品安全風(fēng)險檢測會商會，以食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作中獲取的風(fēng)險信息為基礎(chǔ)，分析風(fēng)險因素產(chǎn)生的原因和出現(xiàn)在食品安全鏈條中的可能環(huán)節(jié)，研判可能危害和潛在風(fēng)險，為采取有針對性的監(jiān)管措施提供參考依據(jù)。

二是健全完善食品安全風(fēng)險監(jiān)測流程。制定食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案，細化完善食源性疾病病例監(jiān)測、病原學(xué)監(jiān)測、數(shù)據(jù)上報、食源性疾病暴發(fā)（包括食物中毒）事件報告及流行病學(xué)調(diào)查等各項工作，明確質(zhì)量控制方法，對食源性疾病監(jiān)測工作實施標(biāo)化和量化，進行質(zhì)量管理。監(jiān)測數(shù)據(jù)錄入與審核均由專人負責(zé)，并與實驗室原始數(shù)據(jù)對照，務(wù)求數(shù)據(jù)符合監(jiān)測方案要求，確保了數(shù)據(jù)的真實性、客觀性。與食品安全監(jiān)管部門建立聯(lián)動機制，實現(xiàn)信息共享互聯(lián)互通。對監(jiān)測到的聚集性食源性疾病或食源性疾病暴發(fā)事件及時通報給市食安辦，切實做到食源性疾病早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。定期形成《食源性疾病監(jiān)測分析報告》和《食品安全風(fēng)險監(jiān)測分析報告》，按規(guī)定通報相關(guān)部門。今年以來，共采集食品樣品624份，監(jiān)測樣品434份，累計完成758項次微生物及其致病因子監(jiān)測和4470項次化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測，已及時將樣品信息和監(jiān)測數(shù)據(jù)通過網(wǎng)絡(luò)報告系統(tǒng)審核上報，累計上報數(shù)據(jù)5228條。上報食源性疾病病例67799例，累計報告食源性疾病暴發(fā)事件44起，發(fā)病249人。

三是完善了哨點醫(yī)院信息化建設(shè)工作。我市二級以上哨點醫(yī)院28家，全部完成了HIS系統(tǒng)改造升級，實現(xiàn)了與國家報告平臺的對接，并同步上報病例信息，二級以上哨點醫(yī)院HIS系統(tǒng)改造完成率達到100%。食源性疾病監(jiān)測覆蓋了全市所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室，實現(xiàn)了食源性疾病病例監(jiān)測橫到邊縱到底。

2021-11-5    10:55    泰安發(fā)布

你好，在日常生活中，市民擔(dān)心買到的蔬菜水果肉類有農(nóng)獸藥殘留，請問市場監(jiān)管局對此做了哪些工作來保障群眾“菜籃子”安全？

2021-11-5    10:55    朱曉東

非常感謝記者朋友對市場監(jiān)管工作的關(guān)心與支持。一直以來，市市場監(jiān)管局高度重視市場銷售環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》等法律法規(guī)，督促市場開辦者、食品經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，保障人民群眾“菜籃子”安全。目前，泰城市民購買蔬菜水果肉類的主要渠道是農(nóng)批、農(nóng)貿(mào)市場和超市便利店，我們有針對性的采取了以下措施：

一是全面落實食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全監(jiān)管“五項制度”。即駐場監(jiān)管、“快檢+互聯(lián)網(wǎng)”、定量監(jiān)督抽檢、掃碼追溯、半年檢查制度，全市3處農(nóng)批市場全部設(shè)置了駐場監(jiān)管辦公室，18名駐場監(jiān)管人員實行錯時當(dāng)班；市場開辦主體均健全完善了市場快檢室設(shè)施，制定了具體抽檢計劃，并張貼于快檢室，市場快檢工作穩(wěn)步推進。當(dāng)前，全市農(nóng)批市場在入場查驗區(qū)、快檢室、信息公示區(qū)安裝攝像頭21個，均接入全省視頻監(jiān)控平臺，實現(xiàn)了全過程即時可視監(jiān)管，快檢結(jié)果全部上傳“山東菜場”管理平臺。

二是創(chuàng)新性推進食用農(nóng)產(chǎn)品市場“每日快檢”活動。為進一步提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，今年4月以來，我們開展食用農(nóng)產(chǎn)品“每日快檢進市場”活動，發(fā)揮市食藥院技術(shù)優(yōu)勢，選派專業(yè)檢測人員，在五馬市場、綠珍批發(fā)市場、鳳凰路農(nóng)貿(mào)市場等17處市場全面鋪開快檢工作。當(dāng)天檢測、當(dāng)天公示、不合格產(chǎn)品第一時間下架銷毀，受到了泰城市民的熱烈歡迎和一致好評。截止目前，累計快檢21534批，檢出不合格農(nóng)產(chǎn)品272批，對于不合格農(nóng)產(chǎn)品均依法依規(guī)下架并當(dāng)場銷毀。該活動列入全市首批“我為群眾辦實事”實踐活動項目。

三是不定期開展“零點行動”。今年以來，市局多次組織開展“零點行動”，在凌晨時分食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易集中的時間段，突擊夜查農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場，對市場開辦單位落實經(jīng)營主體責(zé)任的情況進行檢查，對經(jīng)營業(yè)戶現(xiàn)場抽查，查驗其營業(yè)執(zhí)照或身份信息、產(chǎn)品產(chǎn)地信息和檢驗合格證明留存、公示情況。同時，抽取入市的肉類、果蔬等品種，開展快速檢測并現(xiàn)場通報抽檢結(jié)果?！傲泓c行動”的開展受到社會各界的關(guān)注，進一步提高了群眾對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的消費認(rèn)可度。

四是加強商場超市便利店監(jiān)管。指導(dǎo)全市食品超市開展了“放心食品超市自我承諾”活動，自覺接受社會監(jiān)督，促進食品經(jīng)營企業(yè)誠信自律經(jīng)營。推進食品經(jīng)營者風(fēng)險分級監(jiān)管，結(jié)合食品經(jīng)營者的食品類別、經(jīng)營業(yè)態(tài)、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模等劃分食品經(jīng)營者風(fēng)險等級，對食品經(jīng)營者實施不同程度的監(jiān)督管理，并根據(jù)當(dāng)年食品經(jīng)營者日常監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、違法行為查處等情況，實施動態(tài)管理。不定期召開大中型連鎖超市食品安全約談會，督促食品經(jīng)營者落實食品安全各項制度，嚴(yán)格自律，防控食品安全風(fēng)險隱患，切實履行好“第一責(zé)任人”的主體職責(zé)。

2021-11-5    10:59    主持人

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